Как почистить вытяжку и жировой фильтр: пошагово

Вытяжка загрязняется незаметно: жир оседает ровным слоем и годами не бросается в глаза, пока тяга не падает вдвое. Основная работа здесь — не корпус, а металлический фильтр, и его почти всегда можно отмыть без специальной химии, если знать пропорцию и время.

Что понадобится

• Сода пищевая — 100 г
• Средство для мытья посуды — 2 ст. л.
• Лимонная кислота — 1 пакетик
• Уксус столовый 9 % — для корпуса

• Большая кастрюля или таз, в который поместится фильтр
• Старая зубная щётка
• Микрофибра
• Резиновые перчатки

Время: 40 минут активной работы.

Шаг за шагом: фильтр

1. Снять фильтр. В большинстве моделей он держится на защёлках и вынимается без инструмента. Сфотографируйте положение, чтобы не перепутать сторону при установке.
2. Вскипятить воду. Налить в таз кипяток так, чтобы фильтр полностью погрузился.
3. Всыпать соду. 100 г соды и 2 ст. л. средства для посуды на 5 л воды. Сода добавляется порциями — смесь пенится.
4. Выдержать 20–30 минут. Жир отходит сам, слоями; вода заметно темнеет.
5. Пройти щёткой. Только по сетке, вдоль ячеек, без нажима — алюминиевая сетка легко деформируется.
6. Просушить полностью. Ставить влажный фильтр обратно нельзя: влага под жиром даёт запах.

Способ 2 — посудомоечная машина

Металлический фильтр можно мыть в посудомойке на длинной программе при 60–70 °C. Это наименее трудоёмкий вариант, но у него два ограничения: алюминий от щелочных таблеток темнеет (на работу это не влияет, на вид — да), а сильно запущенный фильтр за один цикл не отмоется. Угольный фильтр в посудомойку не ставят вообще — он одноразовый и меняется раз в 3–6 месяцев.

Способ 3 — корпус и воздуховод

Корпус моется тёплой водой с уксусом в пропорции 1:3 и микрофиброй. Нержавеющая сталь протирается вдоль полировки, иначе остаются полосы. Внутреннюю часть вокруг двигателя протирают влажной салфеткой, не заливая: там электрика. Воздуховод самостоятельно не разбирают — это уже работа мастера по вентиляции.

Чего не делать

• Абразивный порошок на нержавеющей стали. Царапины на полированной поверхности видны под любым светом.
• Мыть фильтр кипятком сразу после работы вытяжки. Резкий перепад температур деформирует тонкую сетку.
• Заливать водой зону двигателя. Самая частая причина, по которой вытяжка перестаёт включаться после «генеральной» чистки.
• Ставить угольный фильтр на место после мытья. Он не восстанавливается, его только меняют.

Как понять, что фильтр уже не отмоется

Металлическая сетка служит годами, но не вечно. Если после полного цикла замачивания ячейки остаются забитыми, а сетка на просвет не пропускает свет равномерно — жир полимеризовался внутри плетения, и механически его оттуда не достать без деформации. Это и есть момент замены: новый фильтр стоит меньше часа работы, потраченного на безнадёжное отмывание.

Второй признак — сетка начала крошиться по краям или волнится. Деформированный фильтр прилегает неплотно, и жир идёт мимо него прямо в двигатель.

Что делать между чистками

• Включайте вытяжку за минуту до начала готовки и оставляйте на 5–10 минут после.
• Протирайте корпус влажной салфеткой раз в неделю: свежий жир снимается без средства вообще.
• Записывайте дату замены угольного фильтра — в режиме рециркуляции он работает 3–6 месяцев.
• Не готовьте на максимальном огне при выключенной вытяжке: именно так появляется слой, который потом приходится замачивать час.

Когда лучше вызвать клинера

Если фильтр не чистили год и больше, жир успевает полимеризоваться: замачивание даёт лишь частичное отмывание, а остальное приходится снимать механически, рискуя смять сетку. У нас мытьё вытяжки стоит от 350 грн — это фильтр, корпус снаружи и доступная внутренняя часть. Позицию обычно берут вместе с духовкой и холодильником в рамках кухни: приезжать отдельно ради одной вытяжки невыгодно ни вам, ни нам. Подробности — на странице мытья вытяжки.

Частые вопросы

Как часто мыть жировой фильтр?

Раз в два месяца при ежедневной готовке. Признак — тяга упала, а на сетке видны капли при наклоне.

Можно ли мыть фильтр в посудомойке?

Металлический — да, на длинной программе при 60–70 °C. Угольный не моется вообще, он сменный.

Почему после чистки появился запах?

Чаще всего фильтр поставили влажным. Просушите его полностью и проверьте, не пора ли менять угольный.

Источник фото

Grease Lock Filter — Clean & Dirty, GreaseLock, CC BY-SA 3.0