Як почистити витяжку і жировий фільтр: покроково

Витяжка забруднюється непомітно: жир осідає рівним шаром і роками не впадає в око, поки тяга не падає вдвічі. Основна робота тут — не корпус, а металевий фільтр, і його майже завжди можна відмити без спеціальної хімії, якщо знати пропорцію й час.

Що знадобиться

• Сода харчова — 100 г
• Засіб для миття посуду — 2 ст. л.
• Лимонна кислота — 1 пакетик
• Оцет столовий 9 % — для корпусу

• Велика каструля або таз, у який поміститься фільтр
• Стара зубна щітка
• Мікрофібра
• Гумові рукавички

Час: 40 хвилин активної роботи.

Крок за кроком: фільтр

1. Зняти фільтр. У більшості моделей він тримається на защіпках і виймається без інструменту. Сфотографуйте положення, щоб не переплутати бік при встановленні.
2. Закип'ятити воду. Налити в таз окріп так, щоб фільтр повністю занурився.
3. Всипати соду. 100 г соди й 2 ст. л. засобу для посуду на 5 л води. Сода додається порційно — суміш піниться.
4. Витримати 20–30 хвилин. Жир відходить сам, шарами; вода помітно темніє.
5. Пройти щіткою. Тільки по сітці, вздовж комірок, без натиску — алюмінієва сітка легко деформується.
6. Просушити повністю. Ставити вологий фільтр назад не можна: волога під жиром дає запах.

Спосіб 2 — посудомийна машина

Металевий фільтр можна мити в посудомийці на довгій програмі при 60–70 °C. Це найменш трудомісткий варіант, але він має два обмеження: алюміній від лужних таблеток темніє (на роботу це не впливає, на вигляд — так), а сильно запущений фільтр за один цикл не відмиється. Вугільний фільтр у посудомийку не ставлять взагалі — він одноразовий і міняється раз на 3–6 місяців.

Спосіб 3 — корпус і повітропровід

Корпус миється теплою водою з оцтом у пропорції 1:3 і мікрофіброю. Нержавіюча сталь протирається вздовж полірування, інакше лишаються смуги. Внутрішню частину навколо двигуна протирають вологою серветкою, не заливаючи: там електрика. Повітропровід самостійно не розбирають — це вже робота майстра з вентиляції.

Чого не робити

• Абразивний порошок на нержавіючій сталі. Подряпини на полірованій поверхні видно під будь-яким світлом.
• Мити фільтр окропом одразу після роботи витяжки. Різкий перепад температур деформує тонку сітку.
• Заливати водою зону двигуна. Найчастіша причина, через яку витяжка перестає вмикатися після «генеральної» чистки.
• Ставити вугільний фільтр на місце після миття. Він не відновлюється, його тільки міняють.

Як зрозуміти, що фільтр уже не відмиється

Металева сітка служить роками, але не вічно. Якщо після повного циклу замочування комірки лишаються забитими, а сітка на просвіт не пропускає світло рівномірно — жир полімеризувався всередині плетіння, і механічно його звідти не дістати без деформації. Це і є момент заміни: новий фільтр коштує менше за годину роботи, витраченої на безнадійне відмивання.

Друга ознака — сітка почала кришитися по краях або хвилиться. Деформований фільтр прилягає нещільно, і жир іде повз нього просто в двигун.

Що робити між чистками

• Вмикайте витяжку за хвилину до початку готування й лишайте на 5–10 хвилин після — так більша частина жиру йде в повітропровід, а не осідає на кухні.
• Протирайте корпус вологою серветкою раз на тиждень: свіжий жир знімається без засобу взагалі.
• Записуйте дату заміни вугільного фільтра — у режимі рециркуляції він працює 3–6 місяців і після цього просто ганяє повітря.
• Не готуйте на максимальному вогні під вимкненою витяжкою: саме так з'являється шар, який потім доводиться замочувати годину.

Коли краще викликати клінера

Якщо фільтр не чистили рік і більше, жир встигає полімеризуватися: замочування дає лише часткове відмивання, а решту доводиться знімати механічно, ризикуючи зім'яти сітку. У нас миття витяжки коштує від 350 грн — це фільтр, корпус зовні й доступна внутрішня частина. Позицію зазвичай беруть разом із духовкою й холодильником у межах кухні: приїжджати окремо заради однієї витяжки невигідно ні вам, ні нам. Деталі — на сторінці миття витяжки.

Часті запитання

Як часто мити жировий фільтр?

Раз на два місяці при щоденному готуванні. Ознака — тяга впала, а на сітці видно краплі при нахилі.

Чи можна мити фільтр у посудомийці?

Металевий — так, на довгій програмі при 60–70 °C. Вугільний не миється взагалі, він змінний.

Чому після чистки з'явився запах?

Найчастіше фільтр поставили вологим. Просушіть його повністю й перевірте, чи не пора міняти вугільний.

Джерело фото

Grease Lock Filter — Clean & Dirty, GreaseLock, CC BY-SA 3.0